Sær, sær fisk. Liten, tynn, avlang, skjellete og beinete, alt ved denne arten skriker av ufisk lang vei. Men overraskende nok smaker det ikke så ille. Etter ei natt i vann er dette tørkede kjøttet omtrent mørt og saftig. Man peller det simpelthen fra hverandre med hendene og voila, sær fisk til middag!
Den børstetannete øglefisken finnes kun i Stillehavet såvidt vi vet, fra nordsiden av Australia til østsiden av Russland, og er vurdert som bærekraftig. Fisket etter arten er sporadisk. De kan bli opp mot halvmeteren store, men ligger vanligvis rundt 20-30cm. Tja, smaken er litt besk, men ellers fin, kan minne litt om tørrfisk (torskevarianten).
-børstetannet øglefisk
-kålrotmos
-hjertesalat
pris: 30-50,- pr pk á 2-3stk
komfort: Ender fort opp med bein og skjell mellom tennene
smak: 5/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar