Også kjent som russerkrabbe. Dette er svære beist som er både invaderende og truende overfor de fleste maritime økosystemer de kommer over. Spis med god samvittighet. De selges for det meste i forkokt tilstand i Norge, til høye priser. Det er bare kjøttet i klørne og beina som brukes. Kjøpes de fryst anbefales det å legge dem i papirrull over natta slik at overflødig vann blir trukket ut. Smaken er mildere enn taskekrabbe og kan nesten måle seg med hummer, men ikke helt for min del. Alt i alt, en glimrende kvalitet og alternativ til reker og krabbe, dog noe dyrere. Sommersnacks.
- kongekrabbe
- rundstykke
- brelett
- sitron
pris: 200-600,- pr kg
komfort: mykt skall, stressende for nybegynnere
smak: 8/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar