Jeg smaker vanligvis ikke rogn på denne siden da det er meget usunt og har negativ effekt på blodtrykket og kolesterolen. Men rognen til flyvefisken er litt ekstra eksotisk, betraktes som en delikatesse flere steder i verden, og er i mitt tilfelle importert fra Taiwan. Eggene er ca samme størrelse som lodderogn, noe hardere, som gjør at dem gjemmer seg mellom tenner, bak jeksler og andre steder i munnen. Man må gå grundig over med tunga som en mopp etterpå. Smaken er mildt salt med maritimt preg, kan minne om wakame på smak. Flyvefiskrogn brukes da også som oftest til sushi hvor den kommer i flere forskjellige farger. Absolutt digg å smake, men ikke helt verdt prisen i mine øyne.
-flyvefiskrogn
-isbergsalat
-syltet kål
-nøytral kremost
pris: 500-1000,- pr kg
komfort: sydenliv
smak: 6/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar