Søk i denne bloggen

Velkommen til min blogg om fisk/sjømat jeg smaker. I mange år har jeg spist lutefisk ved juletider og ellers stort sett bare smakt den fisken som er i Findus Fiskegrateng. Men nå er den tiden forbi. Havet er en massiv ressurs for spennende mat, og full av sunnere alternativer enn den oppdrettsfisken vi ofte utsettes for her til lands. På tide å prøve noe nytt!

Må nevnes at jeg smaker fisk, men er ingen kokk...

Skal legges til at vi her på siden også prøver å fokusere litt på dyrking av bærekraftig fiske, alternativer til truede arter og informere litt om de enkelte artenes utvikling. Enjoy! :)

torsdag 5. mai 2016

Øglefisk/Lizardfish/Synodontidae (Saltvann)


Jeg moret meg litt med denne og var usikker på om den skulle med på siden. Det er en tørket fisk tilsatt 3% salt, og kalles "beer snacks". Det er et russisk produkt, selv om Russland ikke står oppført blant landene som distribuerer arten. Den kan minne om Mud Goby av utseende, men lever i saltvann og er på tross av sin beskjedne størrelse en aggressiv kjøtteter med et heftig sett tenner, den har til og med tenner på tunga.
Jeg har valgt å nyte dissee til en fotballkamp sammen med en kald øl. Ikke noen fullverdig rett med andre ord. Beinene er deilige og har masse smak, skinnet er ikke seigt, og kjøttet er magert og tørt. Alt i alt særdeles adekvat snacks. Mer et alternativ til fenalår enn chips og peanøtter for å være helt ærlig. Salt!


- tørka øglefisk
- kald pils
- rekreasjonell aktivitet


pris: 20-40,- pr pakke á 35gr
komfort: som en pose chips
smak: 7/10

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Bloggarkiv

Hva skjer her nede?

Her nede er det to lister over akvatiske arter. På venstre side er de arter jeg planlegger å smake fremover, og på høyre er det en liste over smakte arter. Sånn kan man med et enkelt klikk finne innlegget til akkurat den arten man vil lese om. Om den er på oppdagfisk vel og merke!